苹果公司的平台开发主要指的是基于苹果操作系统的应用程序开发。苹果公司的操作系统主要有iOS，macOS和watchOS等，平台开发主要涉及到的领域包括移动应用程序开发，桌面应用程序开发和智能手表应用程序开发等。
iOS应用程序开发
苹果公司的移动操作系统iOS是当前全球用户量最大的手机操作系统之一，苹果公司通过提供强大的开发工具使得iOS应用程序开发变得非常简单。iOS应用程序开发主要使用Objective-C和Swift两种编程语言进行开发。
Objective-C是苹果公司推出的一种面向对象的编程语言，Objective-C开发语言是苹果的Cocoa（Touch）框架的基础语言。
除了Objective-C之外，苹果公司还推出了一种全新的编程语言Swift，Swift编程语言是一种安全、快速、先进的现代编程语言，目前Swift已经成为了iOS开发的主流开发语言。
iOS应用程序开发的主要开发工具是Xcode，Xcode是为iOS应用程序开发提供的IDE，它包括一些强大的功能，如代码编辑器、编译器、调试器、可视化的用户界面编辑器等等。在Xcode中，开发人员可以通过Interface Builder创建用户界面，也可以使用Storyboard动态创建交互界面。
macOS应用程序开发
苹果公司的桌面操作系统macOS是基于Unix操作系统的图形界面操作系统，该操作系统是苹果公司的电脑和服务器的主要操作系统。macOS应用程序开发主要使用Objective-C和Swift两种编程语言进行开发。
macOS应用程序开发的主要开发工具是Xcode，开发人员可以使用Xcode来创建macOS应用程序的用户界面、代码调试、构建和发布应用程序。
智能手表应用程序开发
苹果公司推出的智能手表Apple Watch促进了智能手表应用程序的开发，智能手表应用程序主要使用Swift语言进行开发。
智能手表应用程序开发的主要开发工具是Xcode和WatchKit，WatchKit是苹果公司为Apple Watch提供的开发工具，开发人员可以使用WatchKit来设计和构建智能手表应用程序的用户界面。
总结
苹果公司的平台开发为开发人员提供了强大的开发工具和简单易用的编程语言，使得开发人员可以很容易地开发出适用于不同平台的应用程序。苹果公司的平台开发日益受到开发人员的青睐，未来苹果平台的开发将会更加强大。
