要开发一个蔬菜配送app，需要在短时间内完成多项任务，包括：市场调研、产品设计、UI设计、程序开发和测试等。
首先进行市场调研，了解蔬菜配送行业的市场规模、现状和竞争情况，以及用户需求和特点。这可以通过网上搜索、采访用户和竞争对手等途径完成。
在完成市场调研后，需要进行产品设计，编写产品需求文档（PRD），明确产品的功能、设计、流程和规范。需要考虑用户端和商家端，包括用户注册、浏览蔬菜、下单、支付、配送等功能。同时，需要考虑优化用户体验，增加用户留存率和转化率。
接着进行UI设计，制定产品原型图和界面设计稿。要考虑用户需求、流程和美观度，同时遵守设计规范和风格。
然后进行程序开发，根据PRD和UI设计稿完成前端和后端程序的开发和联调。前端负责用户端的功能开发和页面展示，后端负责商家端后台系统的开发和数据库设计。同时，需要注意保证系统安全性和可扩展性。
最后进行测试，对系统进行全面的功能测试和性能测试，发现并排除所有系统中的问题和漏洞。同时进行用户测试，收集测试人员对产品的反馈和建议，对产品进行优化和改进。
如果遵循以上步骤，7天时间完成蔬菜配送app的开发是可能的。需要充分利用资源，保持高效率，同时注重产品品质和用户体验。成功的蔬菜配送app可以带来长期收益，更好的满足人们的健康生活需求。
